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油焖大虾属于经典鲁菜,选用体形硕大、头部长满虾脑,晶莹饱满的新鲜大虾烹制而成。菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。 油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开,是鲁菜里面一道经典的美味...

瑞典梅花

- 准备食材 -

  • 对虾 8个
  • 1茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 半汤匙
  • 白糖 一茶匙

- 步骤 -

  • 1、原料:虾,葱姜切丝,蒜切片。

  • 2、将虾洗净,剪掉虾须、虾脚、虾枪,从脊背处划开,去掉虾线。

  • 3、净锅上火,放入植物油烧热,下入大虾翻炒变红。

  • 4、放入葱姜蒜翻炒,用勺子压一压虾头,炒出虾油。

  • 5、淋入一汤匙料酒。

  • 6、放入一汤匙生抽,半汤匙醋翻炒均匀。

  • 7、调入盐和糖。

  • 8、加入清水,水量没过虾身的一半,盖上盖,用中小火焖透。

  • 9、汤汁微浓时即可关火,挑拣出葱姜蒜弃掉,装盘上桌。