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.。循环。.

- 准备食材 -

  • 土豆 250克
  • 酱油 25毫升
  • 辣椒油 50毫升
  • 香油 5毫升
  • 5克
  • 花椒油 5毫升
  • 鸡精 少量
  • 5毫升
  • 蒜泥 5克
  • 少量
  • 葱花 10克
  • 炒香的白芝麻 10克

- 步骤 -

  • 1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

  • 2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

  • 3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

  • 4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。