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夏日必备的冰凉甜品~ 很多人都很喜欢红豆的味道,吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉,像这样的滋润清凉甜品,可以让人在美丽的夏日午后,拥有一段轻松畅快的休闲时光~

维依^_^

- 准备食材 -

  • 红豆 适量
  • 牛奶 1瓶
  • 西米 适量
  • 冰糖 适量
  • 红糖 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好材料。

  • 2、红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。

  • 3、水烧开,将西米到入锅中,小火煮。

  • 4、煮到西米中尚有小白芯,大部分为透明色的时候,关火焖5分钟。

  • 5分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,用冷开水冲洗干净,沥干水份,西米的颗粒状就比较明显了。

  • 6、沥干水份的西米,倒入冷藏后的牛奶中,搅拌均匀,冷藏30分钟。(喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下,或者用甜牛奶)

  • 7、红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,关火将红豆捞起沥水。

  • 8、将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上红豆即可。