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其实是做完蛋糕之后剩下好多蛋清,网上一搜发现可以做双皮奶,一次成功,耗时也很短,我喜欢奶味浓郁一些就加了50g淡奶油,如果不加全部放牛奶也行。

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- 准备食材 -

  • 蛋清 60-70g
  • 牛奶 150g
  • 淡奶油 50g
  • 白砂糖 30g

- 步骤 -

  • 1、先在锅里烧着水,然后可以开始把蛋清,牛奶,淡奶油,糖全部放一块儿搅拌均匀。

  • 2、然后用滤网过滤掉里面没有打散的鸡蛋清,这样口感会更细腻哦

  • 3、把过滤出来的混合液倒入碗里,上锅中火蒸10分钟,蒸好之后不要立即取出来,再放锅里闷10-20分钟。

  • 4、滑滑嫩嫩入口即化的双皮奶就做好了

  • 5、这是我放冰箱冷藏过后第二天拿出来的,加上自己喜欢的水果或者红豆等等任意你喜欢的东西就可以享用啦

  • 6、完美