m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

以前我发过这个菜,但是成品图太不清楚了。本来我是想改菜谱图的,但是做饭的时候改了配方,所以就新传了这个菜谱。颜色更好,鸡肉更鲜嫩,步骤更清楚。 ^^谢谢收藏了我那个老菜谱的朋友们,希望这个新方子你们能去试着做做,更简单更好味!

jinjin20070928

- 准备食材 -

  • 鸡腿 3个
  • 蚝油 75ml
  • 生抽 10ml
  • 老抽 10ml
  • 低度白酒 100ml
  • 糖稀 50ml

- 步骤 -

  • 1、鸡腿去骨;蚝油75ML,低度白酒100ML,生抽10ML,老抽10ML,糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g(夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室)腌制的时间,最少也要15分钟

  • 2、锅中倒油,放入姜片,出香味,捞出姜片。鸡皮向下,煎2分钟

  • 3、倒入腌制鸡肉用的那些料汁,盖盖子小火烧2分钟

  • 4、翻面,小火烧5分钟,开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦(当然不喜欢微焦的,烧熟了,收汁就行。 )