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馅料应该放大块的果肉!这些材料能摊七八张班戟皮!

牛牛s妈

- 准备食材 -

  • 低筋粉 80g
  • 细砂糖 35g+30g
  • 鸡蛋 2个
  • 植物油 15ml
  • 牛奶 150g+100g
  • 淡奶油 200g
  • 果肉 适量

- 步骤 -

  • 1、将低筋粉过筛,加入150g牛奶,搅拌均匀

  • 2、另一个盆,加入鸡蛋和35g糖,打至砂糖融化

  • 3、加入100g牛奶,搅拌均匀

  • 4、加入植物油搅拌均匀

  • 5、将面粉糊倒入鸡蛋牛奶液中,拌匀

  • 6、混合的面糊过筛

  • 7、舀一勺面糊放入不粘锅,晃动不粘锅使面糊成薄饼状,小火,不用翻面,糊凝固后出锅

  • 8、锅底面朝上

  • 9、等待饼皮凉的时间,加30g糖打发奶油

  • 10、饼上放一层奶油,放一层果肉,再放一层奶油

  • 11、叠好!