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鸡中翅,肉质鲜嫩,有温中益气,强腰健胃等功效。做法也是多样化,我家儿子对于咖喱味情有独钟,到了夏季做咖喱菜,我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火,味道鲜香美味。

saula

- 准备食材 -

  • 鸡中翅 500克
  • 15毫升
  • 油咖喱 2汤匙
  • 3克
  • 料酒 20毫升
  • 小葱 少许
  • 生姜 3片
  • 椰浆 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、鸡中翅洗净后沥干水分

  • 2、准备油咖喱,料酒,姜片,小葱的葱白和葱叶分别切段

  • 3、用刀把鸡中翅分别斜切2刀

  • 4、热锅倒入底油

  • 5、温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色

  • 6、加入料酒煸炒均匀

  • 7、再把葱白和姜片加入

  • 8、加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱

  • 9、加入盐煸炒均匀

  • 10、加入开水,水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟

  • 11、打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅

  • 12、撒上葱花上桌