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地道的东北菜,无数的人做过,也有无数的人吃过,但经典是无法超越的。  我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北,地三鲜成了当地的名...

谢雨辰

- 准备食材 -

  • 土豆 1个
  • 茄子 2个
  • 青椒 1个
  • 10克
  • 5克
  • 10g
  • 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 1茶匙
  • 淀粉 1汤匙

- 步骤 -

  • 1、土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。

  • 2、将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。

  • 3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

  • 4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。