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魔兽也爱吃肉哦,这款红烧肉超级好吃,朋友们动手做起来^_^

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- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 八角 2个
  • 老抽 10g
  • 1g
  • 5g
  • 料酒 10g
  • 葱姜 适量
  • 20g

- 步骤 -

  • 1、五花肉洗净切块。

  • 2、锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。

  • 3、锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香。

  • 4、放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。

  • 5、放老抽翻炒上色,大约一分钟左右。

  • 6、放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,锅内放一个葱结,大火烧开后转小火焖煮一个小时。

  • 7、时间差不多时,开大火收汁,放入鸡精调味,翻炒几下后撒入葱花起锅。

  • 8、香喷喷的红烧肉装盘上桌,开吃^_^

  • 9、软糯鲜香的红烧肉,来碗米饭,绝配哦。

  • 10、肥而不油,瘦而不柴,绝对好吃^_^