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关于紫薯的功效和神奇的抗氧化作用伊莲已经在前面那篇紫薯凉糕中讲得很详细很深入了,这边就不再赘述了,有不知道的亲可以移步去那篇看看,如果您爱惜自己身体的话。今天大家见到的这个紫薯寿司是我妈生日时做给她的,妈妈不爱吃甜的蛋糕,就想着总该给她做点...

、朵儿妈

- 准备食材 -

  • 大米 2杯
  • 圆粒糯米 半杯
  • 泰国香米 半杯
  • 紫薯 适量
  • 黄瓜 1根
  • 半小匙
  • 胡萝卜 1根
  • 火腿肠 1~2根
  • 肉松 适量
  • 寿司醋 1~2大勺
  • 海苔 3张
  • 沙拉酱 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米淀粉 2小匙(可先用少少的水溶解)

- 步骤 -

  • 1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟;

  • 2、准备好所有的材料:

  • 3、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,紫薯的颜色会变漂亮呢;

  • 4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀,再晾10分钟;取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀(偶就直接下爪子了哈);

  • 5、寿司帘上铺上海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;寿司帘上铺

  • 6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;

  • 7、用手卷起,压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。(蘸水切的话切面会更漂亮)