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这个西班牙海鲜饭是上周末学做的,经家中两位食神检阅过后都说非常好,而且经济实惠,方便快捷。不仅操作简单营养丝毫不马虎。非常适合我这种天冷就不想洗菜做饭的煮妇。

Viviho

- 准备食材 -

  • 鱿鱼 一只
  • 海虾 100克
  • 蛤蜊 100克
  • 一杯
  • 洋葱 半颗
  • 胡萝卜 一根
  • 红甜椒 半颗
  • 柠檬 一个
  • 西红柿 一个
  • 蒜蓉 两勺
  • 白兰地 适量
  • 咖喱粉 两勺

- 步骤 -

  • 1、锅中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘。

  • 2、锅中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘。

  • 3、将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀。

  • 4、加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。

  • 5、加入水(略微超过全部食材),盖上锅盖小火焖煮半小时,米饭熟后,洒入一些迷迭香。

  • 6、最后将所有海鲜放在米饭上,淋上柠檬汁,也可以用柠檬片盖上饭上,最后小火焖5分钟即可。