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排骨入味酥烂,土豆绵软,米饭油亮诱人,入口先是棕叶的清香,嚼着又感到排骨肉的香味和米饭的清甜味夹杂在一起,吃到最后,再嚼上一块金黄焦香的锅巴,很满足。小时候去乡下吃大灶煮饭,看大人在后灶炉里加木柴把火烧旺,大锅里的水慢慢沸腾,米粒吸水渐渐鼓...

依然爱你2013

- 准备食材 -

  • 肋排 若干块
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 大半根
  • 两杯半
  • 生抽 2大勺
  • 老抽 1大勺
  • 少许
  • 粽叶 1张

- 步骤 -

  • 1、准备好土豆块和胡萝卜块。

  • 2、把排骨用生抽和老抽、料酒腌渍两小时以上。

  • 3、炒锅内放油,加排骨煸炒出油,加胡萝卜和土豆块继续炒。

  • 4、加入大半碗热水,炖煮上15分钟。

  • 5、电饭煲内放入淘洗过的两碗半米,加入炖过的排骨和汤(汤最好过滤下去掉碎骨),把水放到能浸过排骨的大半部分即可。

  • 6、放上两张洗干净并且用热水泡过的粽叶。

  • 7、选择“灶火饭” 的功能键,开始炖饭,40分钟后,就能吃到香喷喷的排骨饭啦!