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街上开了好多家黄焖鸡米饭,生意火爆,我创新了一下做法,把食材和米饭一起用电饭煲焖制,口感像煲仔饭,特别香。

王靖

- 准备食材 -

  • 鸡腿 3个
  • 大米 350克
  • 土豆 200克
  • 香菇 10个
  • 青椒 1个
  • 料酒 2勺
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 1勺
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块

- 步骤 -

  • 1、鸡腿洗净切小块,放入凉水中煮开捞出洗净

  • 2、干香菇泡发好切块,香菇水过滤干净备用,土豆、青椒切块

  • 3、把鸡块炒干水分,放料酒

  • 4、放生抽、老抽

  • 5、放盐、糖

  • 6、放开水、香菇水煮开5分钟

  • 7、放入土豆、香菇煮开关火

  • 8、连汤带水放入事先淘洗好的大米中,开始煮饭程序

  • 9、煮饭结束后放入青椒拌匀,再焖10分钟即可

  • 10、好香