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寿司是日本的传统美食,以简单为美味,漂亮的造型吸引了众多人的眼球,成为日本饮食文化的象征。这种含热量低、脂肪低的食物特别适合炎炎夏日食用!

小精灵711

- 准备食材 -

  • 寿司米 400g
  • 寿司醋 2汤匙
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 荷美尔火腿 4片
  • 紫菜 4片
  • 肉松 50g
  • 色拉酱 少许
  • 鸡蛋 2个
  • 糖醋黄大根 2条

- 步骤 -

  • 1、为了保证煮熟的米粒粒粒光洁,用双手反复揉搓洗净大米,我用的是此寿司米,若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米;

  • 2、浸泡1H的大米,颗粒饱满,洁白无暇;

  • 3、米饭烧煮的时候,摊好薄薄的蛋饼备用;

  • 4、饭煮好再闷上15分钟,还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀,不然没拌到醋的米饭会变硬;

  • 5、拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀;

  • 6、材料准备妥当;

  • 7、在寿司帘上铺一张保鲜膜,铺好紫菜,把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上,厚度约0.5cm,压实,尾端留出2cm左右,挤上些色拉酱;

  • 8、再将材料陆续放置于米饭上,随意根据自己口味调整;

  • 9、用寿司帘裹住卷紧,然后撤掉竹帘;

  • 10、把卷好的寿司切段摆盘;

  • 11、成品图

  • 12、成品图