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每周六日是我们小两口的2人世界时间喔,所以做了在爸妈家不常吃的饭饭。灰常美味,容易上手,我和老公每人吃了两大碗

卿丽丽

- 准备食材 -

  • 圆白菜 半个
  • 猪里脊肉 适量
  • 饼丝 1斤
  • 西红柿 半个
  • 尖椒 半个
  • 2片
  • 大葱 1/4根
  • 小葱 1根

- 步骤 -

  • 1、老规矩,先上传一张成品图,香喷喷的圆白菜肉炒饼出锅,老公,来吃饭咯~

  • 2、所需食材大合照❤

  • 3、步骤一:因为肉丝需要腌制15分钟,所以先制作肉丝,我从超市买的现成的肉丝,大家也可以买里脊肉自己切。肉丝放一点盐,半勺鸡精,少量生抽,盖保鲜膜静置。

  • 4、步骤二:圆白菜掰成一片一片的,洗净(我和老公两人的菜量是需要半个圆白菜,供参考)。

  • 5、步骤三:圆白菜切丝,食材圆白菜一入锅会出水缩量,所以不要看切出来一大盘,炒制的时候会缩一半的量。

  • 6、步骤四:西红柿去蒂切小丁(需要半个);大葱小葱切葱花(大葱炒菜时使用,小葱出锅前加入),姜切片,蒜切成蒜片和蒜蓉备用。

  • 7、步骤五:先制作肉丝。锅烧热,热锅凉油,待油烧至6成热下葱花蒜片姜片,炒制出香味。

  • 8、步骤六:下肉丝滑炒,炒制半分钟待肉丝变色后即关火盛出备用。

  • 9、步骤七:炒制圆白菜。锅洗净,放油,热锅凉油,待油六成热后加入葱花蒜蓉,炒出香味。

  • 10、步骤八:加入圆白菜中火翻炒(快速翻炒,因为圆白菜很容易熟),圆白菜稍变软后加入青椒,西红柿丁炒制。

  • 11、步骤九:把刚才炒熟的肉丝加入,圆白菜变软后可以加调料了,加入一勺盐,小半勺糖,一勺鸡精,少许生抽,继续翻炒,待圆白菜熟后加入少量水(防止一会儿放饼丝时干锅)。

  • 12、步骤十:在圆白菜上平铺上饼丝,饼丝上撒蒜蓉。改小火,盖锅盖焖2分钟,静待美食出锅喔~

  • 13、步骤十一:两分钟后撒葱花,翻炒一下,噔噔噔❀❀美味的圆白菜肉炒饼就出锅咯~