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大热天不爱又不能不做饭,来份炒面吧,菜饭一锅出,喷喷香(^_^)

只是忘了怎么笑

- 准备食材 -

  • 面条(熟) 550g
  • 味事达酱香鲜酱油 3勺
  • 老抽 半勺
  • 耗油 一勺
  • 半小勺
  • 黑胡椒粉 研磨十次(约半小勺)
  • 鸡蛋 一枚
  • 5瓣
  • 小油菜 100克
  • 鲜香菇 70g

- 步骤 -

  • 1、备料

  • 2、油菜洗净,大点的叶子对半切

  • 3、蒜切蒜末,香菇切条,鸡蛋打散

  • 4、调一碗汁~味事达酱油三勺,耗油一勺,老抽半勺。

  • 5、煮锅开水,滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉,用手攥干水分备用

  • 6、再煮锅开水,滴点油煮面条,煮至七八分熟捞出

  • 7、反复过凉,捞出沥干水分备用

  • 8、不粘锅,少油先炒蛋,用铲子铲碎盛出备用

  • 9、锅里再放油,小火炒蒜末,炒出香气,蒜微黄

  • 10、放入沥干水分的面条倒入碗汁

  • 11、加入油菜,香菇,鸡蛋,中大火,一手锅铲一手筷子不停翻炒

  • 12、炒至面条熟透,尝过后酌情是否加盐,我这里加了半小勺。

  • 13、根据自己喜好决定是否加胡椒,随意,炒匀即可

  • 14、成品

  • 15、成品

  • 16、成品