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琳子今中午的焖面!!这可是琳子的自创快手菜里最得意的了,各种味道的小炒,放入面加点水那么一焖,几分钟,一盆香焖面得了,今儿做的鱼香肉丝味/::B/::B/::B

小咕哩

- 准备食材 -

  • 葱姜蒜 适量
  • 里脊肉丝 适量
  • 木耳 少许
  • 杏鲍菇 两个
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、杏鲍菇手撕成条,入无油无水锅煸炒出水,炒干后盛出

  • 2、葱姜木耳切丝,蒜切沫,肉丝用生抽,淀粉码味,将盐,糖,醋,蚝油,生抽,蒸鱼豉油,淀粉,料酒调汁备用

  • 3、葱姜蒜入油锅煸香

  • 4、下肉丝翻炒变色后下木耳丝,杏鲍菇丝

  • 5、放入豆瓣酱,调料汁,炒匀入味

  • 6、放入没过菜的水量

  • 7、将生的切面直接铺在菜上,加盖焖制至面熟

  • 8、待汤汁快收干时,揭盖炒几下,将菜,汁,面拌匀,淋香油出锅

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