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- 准备食材 -

  • 鲜面条 一人份
  • 番茄块 少量
  • 黄瓜丝 少量
  • 胡萝卜丝 少量
  • 鸡蛋皮丝 少量
  • 火腿丝 少量
  • 欣和六月鲜特级酱油 15ml
  • 2克
  • 欣和醯官醋原浆米醋 15ml
  • 清鸡汤(喜欢有汤汁的可以多加鸡汤,盐也得跟着稍微多加些) 30ml--60ml
  • 1小撮
  • 芝麻油 10ml

- 步骤 -

  • 1、将除芝麻油外的所有调料倒入一个碗内,混合备用。

  • 2、所有蔬菜洗净切丝,鸡蛋液打散,入平底锅摊成蛋饼,切丝备用。

  • 3、鲜面条入沸水中煮熟,捞出迅速放进冰水降温,捞出滤干水份。

  • 4、滤干水份的面条,拌入少量芝麻油防粘。

  • 5、拌好油的凉面放入平盘中,摆上各种蔬菜丝,鸡蛋丝,及番茄块,淋上混合好的料汁即可(吃的时候拌匀)。