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古人说:“五谷为养,五果为助,五菜为充。”毛衣觉得吃得健康就是要顺应自然规律,均衡摄入营养!

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- 准备食材 -

  • 荞麦面 100克
  • 胭脂萝卜 1个
  • 莴笋 1小段
  • 胡萝卜 小半根
  • 紫甘蓝 1片
  • 香醋 1勺
  • 生抽 3勺
  • 麻油 1勺
  • 辣椒油 1勺
  • 玉米油 1勺

- 步骤 -

  • 1、锅中加水烧开后,下荞麦面条煮开后关火加盖焖3-5分钟至熟。将面条捞起过两遍冰水,再次捞起放在大碗中加入1勺玉米油,拌匀防粘连。

  • 2、将胡萝卜,莴笋和紫甘蓝洗净切丝,胭脂萝卜切片。(不喜食生胡萝卜的可以在开水中焯一下)

  • 3、将1勺香醋,3勺生抽,1勺麻油和1勺辣椒油混合成料汁。

  • 4、将荞麦面条,蔬菜和料汁拌匀即可。