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以前去过一家在哈尔滨非常出名得韩国炸酱面,地道韩国人开的,人非常多,面非常好吃,价格也是从几年前12一碗,涨到了22一碗。我一直觉得吃得时候,我就知道,这个味道该怎么做,但是一直没有时间,这次突然想起了这韩国炸酱面,决定自己做一次!哈哈,美...

牧云bb

- 准备食材 -

  • 五花肉肉馅 250g
  • 胡萝卜 1个
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1个
  • 紫茄子 1个
  • 黄瓜丝 适量
  • 料酒 2勺
  • 0.5勺
  • 4勺
  • 冰糖 适量
  • 春酱 300g
  • 味精 1勺
  • 白芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。

  • 2、洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。

  • 3、所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

  • 4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。

  • 5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。

  • 6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。

  • 7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!

  • 8、锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!

  • 9、把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!