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这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁,味道口感都是超级的棒,最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。

米粒渔

- 准备食材 -

  • 面条 200克
  • 虾仁 100克
  • 猪肉馅 200克
  • 30毫升
  • 甜面酱 一汤匙
  • 油辣椒 一茶匙
  • 香油豆瓣酱 30克
  • 生姜 6克
  • 柠檬 少许
  • 料酒 10毫升
  • 2克
  • 生抽酱油 15毫升
  • 葱花 少许
  • 榨菜丝 10克

- 步骤 -

  • 1、准备香油豆瓣酱,面条,榨菜

  • 2、准备生姜片,葱花和柠檬

  • 3、猪肉末里加入料酒,盐,葱花,生抽搅拌至有粘性

  • 4、虾仁洗净吸干水分,加入盐,生姜片,柠檬片,抓匀静置20分钟

  • 5、热锅倒油,温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅

  • 6、锅内水开后下入面条煮熟后捞起

  • 7、把面盛起后加入肉末虾仁酱,榨菜和葱花拌匀即可享用