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不用蒸锅也能做包子!底部金黄酥脆,肉馅鲜香多汁的水煎包,一学就会做!

红0830

- 准备食材 -

  • 面粉 250g
  • 125g
  • 酵母 3g
  • 猪肉 300g
  • 食盐 0.5小匙
  • 料酒 1汤匙
  • 酱油 1.5-2汤匙
  • 五香粉 0.25小匙
  • 小葱 5棵
  • 30ml
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉、水和酵母混合,揉成光滑面团,盖好静置15分钟。

  • 2、猪肉剁碎,加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲,最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。

  • 3、面团分成小剂子,擀成圆形面皮。

  • 4、包入肉馅,捏成包子。

  • 5、锅里倒入适量油,放进包子,盖锅盖醒发10分钟左右。

  • 6、中火煎到底面金黄,倒入没过锅底半厘米高的水,加盖焖干水,即可出锅。