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雪莲花花1979

- 准备食材 -

  • 中筋面粉 260G
  • 牛奶 150G
  • 即发干酵母 1茶匙
  • 白砂糖 1汤匙
  • 1/4茶匙

- 步骤 -

  • 1、所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状

  • 2、然后揉成光滑均匀的面团

  • 3、温暖处进行第一次发酵至2倍大

  • 4、这是第一次发酵完成的面团。中间呈细密的蜂窝状

  • 5、揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼

  • 6、卷起来(要卷得紧密一些)

  • 7、用刀切出一个个面剂子

  • 8、排入蒸锅中。二次醒发20分钟。

  • 9、软乎乎的切面