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三鲜金鱼蒸饺 参考年龄18个月+ 今天用猪肉、蛋清、胡萝卜和黄瓜,做一道造型可爱的金鱼蒸饺。猪肉属于血红素肉类,是不错的补铁食物。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,搭配猪肉中的油脂,能很好的转化成维生素A,促进宝宝的视力发育和上皮组织生长。

蛮土豆

- 准备食材 -

  • 蛋清 1个
  • 黄瓜 20克
  • 面粉 100克
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 适量
  • 芝麻油 2克
  • 宝宝酱油 2克

- 步骤 -

  • 1、首先我们准备好需要的食材。

  • 50克开水慢慢地倒入100克面粉中,边倒水边搅拌。

  • 3、搅拌至面粉呈絮状即可。

  • 4、面絮放在案板上,揉成光滑的面团,手指按面团时,不会粘住就可以了。

  • 5、包上保鲜膜,醒面半小时。

  • 6、黄瓜切碎,胡萝卜切碎。

  • 7、猪肉剁成泥。

  • 8、黄瓜和蛋清放入猪肉中,加入少许宝宝酱油和芝麻油。如果没有芝麻油也可以用平常的食用油。

  • 9、顺时针搅拌均匀。

  • 10、制作肉馅时,面团也已经醒面完成了:将面团搓成长条。

  • 11、切成一个个大拇指般大小的面团。

  • 12、擀成椭圆形的面皮,尽量擀得薄一点,厚度和我们平时吃的水饺差不多。

  • 13、肉馅不要居中放在面皮上,尽量放在左边或右边一点,给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。

  • 14、面皮对折,将中间部位的面皮轻轻捏紧。

  • 15、放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型,尾巴部位用手压平。

  • 16、再捏出金鱼的腰部。

  • 17、用牙签在鱼尾处按几个印。

  • 18、用剪刀剪成斜角尾巴,一共分成4小块。

  • 19、每个尾摆稍微捏紧一点点。

  • 20、鱼眼处用胡萝卜来装饰,水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦!栩栩如生的小金鱼就制作完成了,是不是超有爱,宝宝肯定会很喜欢哦!