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一碗关于爱的云吞,老婆怀孕了,爱吃云吞,包给她一份暖暖的云吞,享受家的温馨与温暖。

cherryan02

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉 500g
  • 小葱 两根
  • 少许
  • 虾仁 200g
  • 海参 一只
  • 五香粉 少许
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 鸡蛋 一枚
  • 云吞皮 500g
  • 油菜 300g
  • 香菇 四枚

- 步骤 -

  • 1、肉挑选带一点肥的,绞成肉馅,剁入葱姜沫,虾仁去虾线洗净备用,海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。

  • 2、虾仁剁成虾蓉,我用刀剁的,口感会比机器打的好一些。海参剁碎,不要太碎,不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋,加入盐、五香粉、生抽、蚝油,筷子顺方向搅拌上劲,放一旁备用。

  • 3、云吞皮一般市场都有,很便宜,2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间,错角对折,然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下,对角捏上,即可定型,叠成元宝状。

  • 4、准备一个汤碗,放入鸡精,盐,胡椒粉,香醋,麻油。兑入高汤,没有高汤放开水冲开调味品,把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水,将云吞放入沸水中,勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出,盛入预备好的汤料中。

  • 5、接下来就是享受美味的时刻。美味又健康!