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中考在即,明天看考场,后天就正式进入战场了。

szhyu

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 400克
  • 温水 200克
  • 牛肉馅 400克
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 香菜丁 适量
  • 1勺
  • 料酒 半勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、面粉中加入温水,用筷子搅拌成面絮,然后再用手活成面团,盖上盖子让面团醒10分钟。

  • 2、将面团擀成长条状,然后用刀切成同样大小的剂子。

  • 3、用擀面杖按照一个方向,来回的将面团擀成长条状面皮。

  • 4、牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。

  • 5、然后再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀。

  • 6、取一个面皮放在手心,上面按照面皮的形状竖着放上馅料。

  • 7、然后将面皮对折,用另一只手将面皮两边的边缘捏紧粘合。

  • 8、将锅贴排入预热好的电饼铛里,加入少许温水,然后盖上盖子将锅贴煮熟。

  • 9、煮至水收干,最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。