m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

guozirui

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 500g
  • 芹菜 300g
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 面粉 500g
  • 适量
  • 耗油 2汤匙
  • 甜面酱 2汤匙
  • 白砂糖 少许
  • 香油 1汤匙
  • 生抽老抽 适量
  • 葱 姜 50g
  • 花椒油 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、面粉和成面团,饧十五分钟,揉光。

  • 2、葱姜切末,调肉馅用。

  • 3、肉馅中加入生抽2勺,老抽1勺,甜面酱2勺,耗油2勺,盐1勺,鸡精半勺,白砂糖半勺,搅匀(肉馅先调咸味,再放油,味道包裹在里边,更入味。素馅先放油,后调味,防止出水),然后放入花椒油,香油,拌匀。放入冷藏室入味15分钟。

  • 4、胡萝卜,土豆,芹菜切小丁,混入肉馅中。放土豆的好处是吸油,使肉馅抱团,口感更好。

  • 5、擀饺子皮。

  • 6、像包饺子一样放馅料,但是只捏住中间部分,两端开口。

  • 7、利仁侧开式电饼铛登场,预热结束后,烤盘上多抹些油。

  • 8、把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。

  • 9、选择锅贴档,自动进行烙制。

  • 10、短短几分钟,焦香四溢的锅贴就出锅了。