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冬末初春的时候,是我最喜欢的季节。没有夏天的炎热好多吃食坏不那么快,也没有冬天的寒冷,有好多新鲜的食物生长着。这个季节有很多特殊的美食,榆钱、槐花、荠菜、鸡毛菜等等等等。那么多的野菜伴随着春风忽的一下从地头钻出来,发出嫩嫩的芽。榆钱是榆树的...

Angela323

- 准备食材 -

  • 榆钱 500克
  • 面粉 350克
  • 适量
  • 5克
  • 30ml

- 步骤 -

  • 1、榆钱择好,用清水冲洗干净。倒入适量食用油,最好是熟油(炸过东西的油),或者是没有味道的玉米油。撒上食盐,用手轻轻揉搓,拌匀。

  • 2、拌上适量面粉。准备好的面粉不要一次倒入。倒入少量清水。拌匀面粉和榆钱,双手握拳,轻轻锤捣,让榆钱和面粉充分混合。如果干,可以再分次加入清水。

  • 3、取适量的榆钱面团,团圆后用手在中间捣一个窝。

  • 4、一手托住面团,一手用食指和中指慢慢旋转着贴窝窝。

  • 5、做好后放入蒸锅,凉水上锅蒸,锅开以后蒸十分钟。配上辣椒油,味道超赞哦。

  • 6、成品

  • 7、成品

  • 8、千层哦。