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天天吃细米白面,有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧,将玉米面、黄豆面做成窝头,加上自己喜欢的配菜,有主食有菜,有荤有素,营养全面,而且口感也不错哦。

雪无痕芊芊宝宝

- 准备食材 -

  • 黄豆面 20g
  • 玉米面 80g
  • 小麦面粉 100g
  • 适量
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芹菜 适量
  • 腊肠 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量

- 步骤 -

  • 1、将面粉放入盆中

  • 2、加入糖

  • 3、混合均匀

  • 4、酵母用温水化开

  • 5、酵母水慢慢倒入面粉中

  • 6、然后揉成光滑的面团后静置

  • 7、将面团发酵至1.5倍

  • 8、发好的面团揉匀后搓成长条

  • 9、分割成等分的剂子

  • 10、取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状

  • 11、全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟

  • 12、开水上锅,中火蒸12分钟左右

  • 13、蒸好的窝窝头

  • 14、将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎

  • 15、锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒

  • 16、调味炒匀即可

  • 17、上桌就可以吃啦