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据说这韭菜盒子有个秘方,神秘秘的。后来才知道,小时候自家菜园子的韭菜才是这个盒子的秘密。因为时令的韭菜味道才正宗好吃,也就是细叶的韭菜比那种胖胖的味更浓!

程宝妈咪

- 准备食材 -

  • 饺子粉 500g
  • 韭菜 500g
  • 鸡蛋 4个
  • 木耳 50g
  • 适量
  • 食用油 50g
  • 味精 适量

- 步骤 -

  • 1、韭菜500g

  • 2、鸡蛋

  • 3、将鸡蛋打散,热锅放适量油把鸡蛋炒熟备用

  • 4、木耳是提前发好的,将木耳切丁

  • 5、韭菜切末

  • 6、显示刀功的时候了!要稳哦!

  • 7、切好了!

  • 8、韭菜馅不需要复杂,加适量盐、味精、食用油(味重的可以炸点花椒油)就可以了。

  • 500g饺子粉放面盆里先加200g水用筷子顺时针搅成雪花状,在加100g左右,加10g油,揉成面团,醒30分钟

  • 10、醒好的面团

  • 11、取一块面团揉成4cm粗的长条,然后切30g左右

  • 12、擀面皮

  • 13、依次把面皮擀好

  • 14、蛤蜊饺包法

  • 15、成型的样子。后面就是热锅烙了……

  • 16、平锅里放油,煎至金黄色反面继续,注意火不要太大,中小火就可以了

  • 17、成品

  • 18、成品