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暖心的红糖发糕,

m梦飞飞

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 250g
  • 糯米粉 50g
  • 酵母 4克
  • 红糖 60克
  • 温水 ±300克
  • 红枣和枸杞 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料。

  • 2、将红糖用温水先化开。

  • 3、将酵母放入红糖水中拌匀放置一会。

  • 4、将粉类过筛后加入红糖水中。

  • 5、用筷子将面糊拌匀。

  • 6、COUSS CM-707圆形7寸活底戚风不粘模具,四周刷油后将面糊倒入。

  • 7、CF-3500发酵箱,设置温度为38度,约20分钟。

  • 8、发酵至涨大一倍左右即可。

  • 9、在面糊表面摆上剪小块红枣和枸杞。放入蒸笼,用大火蒸25分钟,关火后再焖几分再取出。

  • 10、成品

  • 11、成品

  • 12、成品

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