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平时做面包只注重口感,不注重外形,【狮子面包】给家人带来快乐,早餐增加了乐趣,再接再厉又做了【青蛙火腿汉堡包】,小孩对汉堡包毫无抵抗力,更何况可爱造型的青蛙汉堡包呢? 不妨试试制作卡通造型的面包,用它当早餐能唤醒沉睡的味蕾。

张雨丽娜

- 准备食材 -

  • 全麦面包粉 200克
  • 鸡蛋液 35克
  • 92克
  • 砂糖 18克
  • 2克
  • 干酵母粉 2克
  • 黄油 15克
  • 火腿片 6片
  • 芝士片 6片
  • 生菜 适量
  • 沙拉酱 适量

- 步骤 -

  • 1、将面包粉、鸡蛋液、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合揉成光滑面团,加入黄油揉至可拉出透明薄膜,滚圆放入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大

  • 2、排气后分出6个50克面团 ,12个5克的小面团,左右的小面团

  • 3、将大面团滚圆压扁,在圆面团上面撮两个洞,将两个小面团插入到小洞里,做成青蛙眼睛

  • 4、将全部做好后的青蛙面团放在烤盘上面进行最后发酵

  • 5、当面团放在室温发酵40分钟后,在面团表面刷蛋液

  • 6、将面团放在170度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟

  • 7、将烘烤好的面团放凉后,用刀横切面包,在面包胚上涂抹沙拉酱,夹入火腿片、生菜和芝士片,然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴

  • 8、成品图

  • 9、成品图