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lulu03155469

- 准备食材 -

  • 芹菜 四五颗
  • 胡萝卜 两个
  • 大葱 一根
  • 鸡胸肉 一块

- 步骤 -

  • 1、肉洗净,切丝,用少许料酒、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制十五分钟,入味

  • 2、胡萝卜切丝,葱切段

  • 3、芹菜切段

  • 4、备:俾县豆瓣酱、甜面酱、鸡肉炒米粉酱

  • 5、少许油入锅,先炒鸡肉,鸡肉放点淀粉入锅炒不易粘锅,不用调料,翻炒变色即可

  • 6、放入酱,翻炒出红油放葱炒出味儿,下胡萝卜、芹菜,翻炒断生后下米粉,几分钟后可出锅,洒点鸡精调味。因为前面的调料已经足够,所以后续不需要加盐和酱油