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砂锅煲的菜都是我非常喜爱的,这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃,很下饭,我个人喜欢辣的,可是我家宝宝不敢吃辣,今天做的我觉得还不够辣,没放红油,感觉颜色不怎么好看,可是为了减少油量和辣度,就只能在色彩上稍微差一点了,味道仍然是美美的,我是爱吃...

宝宝从小到大都不孤单

- 准备食材 -

  • 红薯粉丝 80克
  • 瘦肉 80克
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 水淀粉 少许
  • 适量
  • 生姜 一块
  • 大蒜 两瓣
  • 小葱 两棵
  • 黑胡椒粉 少许
  • 泡椒 两个
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料,粉丝提前用温水泡一会

  • 2、锅里加入适量水烧开,加入粉丝煮三四分钟

  • 3、捞出过凉水,然后用凉水泡着

  • 4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段

  • 5、瘦肉剁成末

  • 6、豆瓣酱剁细

  • 7、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉,抓匀

  • 8、锅里倒入适量油烧到八成热,倒入肉末翻炒

  • 9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末,翻炒均匀

  • 10、加入一碗开水

  • 11、转到砂锅煲里,加入粉丝,中小火煮

  • 12、汤变少时,加入适量水淀粉翻均匀后关火

  • 13、撒上泡椒和葱花,肉末粉丝煲做好了