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由于米线由大米制成,加之其辅料,因此营养价值颇高,含有无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维等大量营养成分。

洁洁999

- 准备食材 -

  • 新鲜酸浆米线 每人300g
  • 五花肉馅 100g
  • 姜、蒜 适量
  • 红萝卜、黄瓜、香菜、韭菜 适量
  • 盐、酸醋、咸酱油、甜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油 少许
  • 花生米 50g

- 步骤 -

  • 1、黄瓜、红萝卜洗净切丝,香菜洗净切段;

  • 2、姜、蒜切碎加纯净水备用;

  • 3、韭菜洗净过水切段;

  • 4、花生米用油炸香备用;

  • 5、五花肉末用酱炒熟;

  • 6、新鲜米线装碗准备配料;

  • 7、加盐水、姜、蒜汁、辣椒油、酸醋,咸、甜酱油、芝麻油、花椒油,再放黄瓜丝、红萝卜丝、韭菜、香菜,最后加入炒好的肉馅和香花生米,拌匀即可食用。

  • 8、其味清凉酸辣,香郁鲜美,为夏、秋美食。

  • 9、凉米线艳丽悦目,吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。