m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

看到梁子庚老师在微博上晒他在云南吃的美食,挡不住诱惑!咱不能去云南,可以自己在家做。家里正好有江西带来的米线,就做一个呗。夏天吃凉面,米线什么的最开胃了!

一蓑烟雨0119

- 准备食材 -

  • 米线 200克
  • 橄榄油 少许
  • 干切牛肉 100克
  • 油炸花生米 少许
  • 香菜 少许
  • 黄瓜 半根
  • 葱花 少许
  • 蒜泥 少许
  • 秘制辣椒油 少许
  • 麻油 少许
  • 香辣酱 少许
  • 酱油 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、老婆婆托人从江西带来的米线,那边叫米粉。

  • 2、煮锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水,将煮软的米线略煮开约1分钟,捞起用橄榄油拌开挑散。

  • 3、拌好橄榄油的米线晾凉待用;

  • 4、准备配料:黄瓜切粗丝,干切牛肉切片;花生米炸好晾凉;葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用;

  • 5、好吧,再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象!白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了!

  • 6、将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放哈!