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说来也是奇怪,我可以一个人逛街、一个人看电影,一个人在家侍弄花草、做饭拍照,独独惧怕一个人在外吃饭,尤其是看到餐厅里多是三五成群、两两成双的时候,心里总会想到那句歌词“孤独的人是可耻的”。所以,有些时候真的是宁愿饿着也不要一个人在外面吃饭。...

Angeline0521

- 准备食材 -

  • 米线 1人份
  • 牛肉 80g
  • 胡萝卜 1/2根
  • 尖椒 1/2个
  • 大蒜 3瓣
  • 香菜 适量
  • 3g
  • 老抽 2-3g左右
  • 蚝油 1大勺(10g左右)
  • 淀粉 3g左右
  • 1勺
  • 花生油 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜洗净去皮切丝,尖椒洗净去籽切丝,大蒜切片,香菜洗净切碎备用。

  • 2、牛肉逆着肉的纹理切丝,然后加入老抽、盐、淀粉和1勺水抓匀腌制15分钟。

  • 3、将提前用温水泡软的米线煮熟,然后捞出控水。

  • 4、平底锅内放适量的花生油,油热后放腌制后的牛肉丝快速滑散,炒至牛肉丝变色后盛出。

  • 5、另起油锅,放切好的蒜瓣炒出香味。

  • 6、下胡萝卜丝和尖椒丝翻炒均匀。

  • 7、.转小火放控水后的米线。

  • 8、再放炒熟后的牛肉丝。

  • 9、调入1大勺的蚝油,小火翻炒至蚝油均匀的裹在食物上即可关火。

  • 10、食用前撒上适量的香菜味味道更佳。