m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

收到孔瑶老师送的一罐小麦胚芽,营养价值好高,马上做了荷叶馍,全家都好爱吃,馍柔软的似一片云,夹上自己爱吃的料,美味至极啊!

糖糖妈88

- 准备食材 -

  • 中粉 700g
  • 酵母 10g
  • 适量
  • 小麦胚芽 20g
  • 2g
  • 白糖 25g

- 步骤 -

  • 1、这就是那罐小麦胚芽

  • 2、所有材料加入水搅拌成雪花状

  • 3、手揉15分钟出膜

  • 4、送烤箱40度发酵60分钟至两倍大

  • 5、发好的面团充分排气后分割四份

  • 6、每一份搓成长条切割成六份

  • 7、每个小面团揉匀醒一会儿擀成椭圆形

  • 8、刷一层植物油

  • 9、折叠

  • 10、用干净的梳子压出痕迹,压的用力些,蒸出来花纹会浅

  • 11、捏出荷叶角,梳子把整出荷叶边

  • 12、入烤盘发酵20分钟

  • 13、入蒸烤箱或锅中100度蒸15分钟

  • 14、出炉

  • 15、夹上肘子肉末和蔬菜,随你自己喜欢什么夹什么,还可以夹果酱哦,松软可口的馍,你心动了吗?