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快手面包,又叫5分钟面包。其制作方法简单,省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆,面包内部组织松软细腻,很适合烘焙新手的一款面包。面包放凉后会变硬,您可以把它切片,烤成酥脆的蒜香黄油面包片,很香,很好吃。

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- 准备食材 -

  • 高粉 270克
  • 3克
  • 175克
  • 酵母 3克
  • 开水 适量

- 步骤 -

  • 1、原料。

  • 2、高粉250克,水,酵母,盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。

  • 3、发好的面团。

  • 4、分成4份,揉成圆形。

  • 5、把面包坯放入烤盘,筛入剩下的20克高粉。

  • 6、烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘,把放面包坯的烤盘放入烤箱上层,启动烤箱发酵功能,定时30分钟。

  • 7、发酵好的面包,用快刀在面包表面切十字。

  • 8、放入烤箱中层,烤箱预热220度,定时30分钟。

  • 9、烤好的面包。