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-懒人版红豆面包- 适合年龄:12个月+ 面包时辅食中不可缺少的一种食物,不仅能作为宝宝的主食,也经常作为点心和额外的加餐,可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素。另外,在宝宝1~1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用。

芯怡妈妈的宝贝

- 准备食材 -

  • 面包粉 300克
  • 配方奶或鲜奶 150克
  • 橄榄油 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3克
  • 红豆 200克
  • 白糖 20+40克
  • 1克

- 步骤 -

  • 1、首先我们准备好需要的食材。

  • 2、将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋,30克橄榄油混合。

  • 3、用筷子搅拌成粘稠的面糊

  • 4、盖上保鲜膜,醒面半小时。

  • 5、将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

  • 6、盖上保鲜膜,在25-35度的室温下发酵2小时。

  • 7、面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

  • 8、红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图

  • 9、盛出后稍微冷却一会。

  • 10、放入辅食机中打成泥。

  • 11、锅内不放油,将红豆泥放入炒锅中,加入适量白糖小火翻炒

  • 12、将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

  • 13、将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

  • 14、这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~!

  • 15、将面团搓成长条。

  • 16、切成大小相等的小面团。

  • 17、用手压平,不用太薄。

  • 18、放入刚才揉圆的豆沙球,包住边缘搓成小团,等下直接进烤箱就可以啦。

  • 19、将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

  • 20、用小刀将表面轻轻划几刀。

  • 21、翻面后卷起来,两头粘住捏一下。

  • 22、将做好的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可,大约1小时左右。

  • 23、将发酵好的面团表面刷上蛋液。

  • 24、烤箱预热后,170度25分钟就可以啦,这个时候肯定都是满屋飘香哦。

  • 25、面包烤好后,趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软,表皮不会太干

  • 26、取一个较大面团,擀成椭圆形,厚度一般就可以。

  • 27、抹上红豆馅,卷成长条。

  • 28、用小刀沿着中间划开。不要切断哦

  • 29、然后两边绕起来。

  • 30、放入面包机内,设置吐司键,红豆吐司就完成啦。