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小时候看过的狮子王现在已退出荧屏,但小狮子辛巴的勇敢和乐观却激励着我长大,每个孩子都需要和爸爸妈妈的鼓励和陪伴,才能成为一个自信又快乐的人。来一块萌萌的狮子饼干吧,不仅有酥脆的口感,浓浓的黄油香,萌萌的造型还能享受烘焙中的乐趣和成就感

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- 准备食材 -

  • 黄油 150g
  • 糖粉 65g
  • 低筋粉 200g
  • 蛋黄 1只
  • 可可粉 12g
  • 巧克力 30g

- 步骤 -

  • 1、将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态

  • 2、加入蛋黄继续打发混合

  • 3、加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀

  • 4、快速用手轻揉几下成面团

  • 5、将面团挫成圆柱体一分为二

  • 6、取一半原味面团搓成圆柱体,包裹油纸整理出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

  • 7、另一半加入可可粉揉成团

  • 8、将可可面团放在硅胶垫上,盖上油纸擀成5mm厚的面饼

  • 9、翻转硅胶垫与油纸,并揭去硅胶垫,取出冻好的原味面团放在可可面饼上

  • 10、用可可面饼包起原味面团,用油纸包裹整出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

  • 11、取出冻好的饼干底,用刀切成8mm厚度的饼干片

  • 12、预热烤箱140度,用叉子压出狮子的鬃发,摆上烤盘,烤箱140度上下火烤15分钟

  • 13、烤好的饼干底取出冷却,这时隔热水融化巧克力

  • 14、将巧克力液装进裱花袋,为狮子画上五官晾干即可