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涵颖宝宝妈妈爱

- 准备食材 -

  • 蛋黄 2个
  • 蛋白 2个
  • 低粉 60g
  • 细砂糖 40g

- 步骤 -

  • 1、将蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。

  • 2、将蛋清加入25g细砂糖,用电动搅拌棒打至硬性发泡。

  • 3、将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。

  • 4、再把剩下的蛋白加入,翻拌均匀。

  • 5、筛入低筋面粉,用刮刀翻板均匀成面糊,装入裱花袋

  • 6、在烤盘中铺上油纸,裱花袋剪一个圆口,挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱,以上下火190度在下层烤10分钟,再放上层以150度烤3分钟。