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马芬蛋糕是一款简单的西式松饼,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。制作方便,省时,是美味的下午茶点不二的选择。配搭上清甜的香蕉,还有小朋友最喜欢的巧克力豆,这款马芬蛋糕肯定能赢的老人小孩的喜爱....

钢钉妈

- 准备食材 -

  • 黄油 50克
  • 细砂糖 40克
  • 鸡蛋 一只
  • 鲜奶 30克
  • 去皮香蕉肉 60克
  • 低筋面粉 80克
  • 泡打粉 1/2小匙
  • 巧克力豆 30克
  • 纸模(直径6*3.5CM) 6个

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、将黄油切成小块,室温软化,用电动打蛋器低速打散

  • 3、在黄油中加入细砂糖,先手动将糖,油拌匀,再低速转中速打至膨发

  • 4、蛋液分次少量加入黄油中,每次搅拌至完全融合后再加第二次,搅拌好呈乳膏状

  • 5、香蕉去皮,压成香蕉泥放入黄油糊中

  • 6、筛入各种粉类到黄油香蕉糊中

  • 7、拌匀后再加入牛奶,由底翻拌至各种粉类至均匀

  • 8、将巧克力豆加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀

  • 9、放入纸模中八分满

  • 10、蛋糕杯放入中层,上下火180度,烤20-25分钟即可

  • 11、烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦