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制作简单,蛋香味浓。但要制作成功的,还是需要技巧滴。下面看看樱桃欧尼是如何制作的吧。 1、牛奶黄油要煮开 将牛奶黄油等放入小锅中,一定要煮至开,黄油并且融化,这样才可以进入下步操作。 2、面粉一定要过筛 面粉一定要提前过筛,因为过筛后的面粉...

秦小希

- 准备食材 -

  • 60g
  • 黄油 60g
  • 牛奶 60g
  • 低筋面粉 70g
  • 鸡蛋 2-3个

- 步骤 -

  • 1、水,黄油和牛奶倒入小锅中,(可以加适量的盐和糖也可以不加,如果想要硬壳的,牛奶全部换成水)

  • 2、然后小火煮至黄油融化,倒入过筛后的面粉,小火煮至水份干,关火。

  • 3,放入容器中,分次加入蛋液,打蛋头上呈倒三角状即可,然后将面糊倒入裱花袋中,裱花袋前面剪出一个小洞

  • 4、挤出面糊,手上沾水,将面糊顶部的小尖抹平,烤箱用180度预热,然后把泡芙糊放入预热好的烤箱中,烤箱温度调180°上下火烤时间30分钟

  • 5、可爱的小泡芙们就做好咯,拿出来放凉后,用刀子戳个小洞,把奶油放进裱花袋里面挤进泡芙里面就可以了,超简单!