m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

韩国巧妈妈们,每年都会为自己的孩子和加人准备各式各样的健康美食。本款橘子柠檬果酱也事一位美食达人妈妈分享给MOMTALK的哦!橘子中含有大量的维生素C,对提高人体免疫力特别有帮助!更多韩国经典咨询 + V:momtalkcn. 大家很少有人...

魔幻冰宇

- 准备食材 -

  • 橘子(蜜桔) 20个
  • 柠檬 1个
  • 白砂糖 1.2kg
  • 矿泉水 1L
  • 食用碱 半杯
  • 食用盐 半杯

- 步骤 -

  • 1、准备20个均匀大小的橘子(蜜桔),1个柠檬放碱水里侵泡半小时。去污。

  • 2、用食用盐轻轻搓洗每个水果皮至完全洗干净,待用。

  • 3、橘子带皮,切成薄片。

  • 4、柠檬带皮,切成薄片。

  • 5、把果片混合摆放在干净的炖锅里,加入6杯矿泉水。

  • 6、开火煮沸。

  • 7、煮至果片变成深橘色,加入1.2kg白糖,继续煮沸。

  • 8、不时搅拌,越煮糖水颜色 会继续加深,变暗。

  • 9、煮至糖水逐渐粘稠的时候,进行测试:用木勺蘸少许,在干净碟子上划线,此时看到的酱汁是黏连状的话,证明煮到时候了!不然的话需要继续搅拌,煮沸,直至酱汁呈现黏连。(这步骤很重要!!!!!!!)

  • 10、事先准备好的干净玻璃杯子(包括瓶盖),放入沸水煮2分钟,进行消毒完成之后,将果酱分装。

  • 11、瓶口也需要用干净的抹布,处理干净。拧紧瓶盖。还没结束哦!

  • 12、另烧一锅开水,将刚刚装瓶密封的果酱瓶装,放进沸水里煮沸!(能看见慢慢浮上来的水泡,直至气泡排尽位置)本步骤是为了排除将果酱里的空气,使果酱保持真空状态,才能长久 保存。(此步骤十分重要!!!!)

  • 13、气泡排尽后,即可捞出,擦干水渍,阴凉处保管即可。

  • 14、存放一天24小时之后,即可打开食用。 跟正规厂家制造的罐头一样,打开的时候会有“砰”的声响,证明之前确实是真空保管。