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虞语

- 准备食材 -

  • 五花肉 180g
  • 老豆腐 一小块
  • 土豆 一颗
  • 白菜 适量
  • 红薯粉 一小捆
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 八角 一到两个
  • 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 甜面酱 适量

- 步骤 -

  • 1、把需要的材料都准备好,土豆老豆腐切块,红薯粉泡软,五花肉切薄片,蒜切末,香菜切段,白菜稍微切的宽一点

  • 2、锅烧热下点油,把五花肉先放进去炒一炒,让它出油

  • 3、差不多到肉有点点焦香的时候把蒜末放下去炒一炒,炒出蒜香味儿~

  • 4、然后下土豆,一样翻炒一下,让土豆都沾到油

  • 5、接着下老豆腐,先下土豆和老豆腐是为了让它们多吸吸汤汁的味道,等吃的时候比较入味

  • 6、翻炒下土豆和老豆腐就可以放水了,没过土豆老豆腐就行了,盖上锅盖,等着水开

  • 7、水开了,放两颗八角,放适量老抽,生抽,黄豆酱,甜面酱, 盐(当然也可以放点干辣椒,有点辣辣的其实更好吃,因为小朋友跟着我们一起吃,所以我就没放干辣椒~)

  • 8、调好味道,放进红薯粉,盖上锅盖

  • 9、红薯粉稍微多煮一会儿~再放进白菜,盖上锅盖炖煮到红薯粉软了,土豆绵了,老豆腐上色了,白菜烂了就可以出锅了

  • 10、出锅后那叫一个香,撒点香菜,开吃~~~随随便便两碗米饭下肚了