m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

嫩豆腐质地细嫩,富有弹性,含水量大,蛋白质含量也很高,是餐桌上不可缺少的原材料,喜欢吃嫩豆腐,但是嫩豆腐怎么做才能入味?怎么做才能不碎呢?

jc宝宝

- 准备食材 -

  • 嫩豆腐 1块
  • 五花肉 适量
  • 泡椒 5个
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 香葱 1根
  • 料酒 1勺
  • 半勺
  • 白糖 1勺
  • 2勺
  • 鸡精 半勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 适量
  • 大蒜 5瓣

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、嫩豆腐洗干净切成大小相等的豆腐块。

  • 3、五花肉切成小丁,加入大葱和料酒腌制15分钟。

  • 4、将盐、白砂糖、鸡精、白醋、老抽、加适量的水调成汁。

  • 5、大蒜去皮,放在切剁器中。

  • 6、打成蒜蓉备用。

  • 7、捷赛自动锅选择手动功能,倒入适量的植物油,放入蒜末煸出香味。

  • 8、放一勺豆瓣酱,炒出黄油。

  • 9、倒入肉丁,炒至变色。

  • 10、放入嫩豆腐。

  • 11、倒入调好的料汁。

  • 12、选择收汁红烧鱼功能。淀粉加适量的水调成水淀粉。

  • 13、程序结束后倒入水淀粉,搅拌均匀,汤汁浓稠即可出锅。

  • 14、装盘,切一点小葱。

  • 15、撒在豆腐上。

  • 16、别提多下饭。