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不喜欢带馅的绿豆糕,市售的绿豆糕都有红豆沙馅儿,太甜了…所以自己做起来,其实非常容易…

小小米009

- 准备食材 -

  • 绿豆 200g
  • 白糖 30g
  • 黄油 30g

- 步骤 -

  • 1、绿豆浸泡24小时,用手搓,去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步…

  • 2、这是我搓掉的绿豆皮,还是挺费时间的…

  • 3、将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟,水没过绿豆就好,不要加太多水…

  • 4、蒸熟的绿豆加入白糖,用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过,我还蛮喜欢有一点颗粒的口感…

  • 5、锅中融化黄油,然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干,这个程度根据自己的口感…

  • 6、炒好的绿豆泥,稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了~~~