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菜和财谐音,春节期间必有意头美的素菜,什么生菜啊,菜心啦。每餐总是变换着吃,蒜蓉菜心是粤菜里面最常见的素菜。寓意财源广进,恭喜发财,财源亨通。。。冬季的菜心特别清甜,鲜嫩。

飞扬博湖

- 准备食材 -

  • 菜心 1把
  • 大蒜 3瓣
  • 适量
  • 生抽 3汤匙
  • 鸡粉 少许
  • 1勺

- 步骤 -

  • 1、准备菜心一把。

  • 2、去掉老叶。

  • 3、泡洗干净、沥干水。

  • 4、锅里加足量的清水烧开,放1汤匙盐,2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。

  • 5、捞起沥干水、装盆。

  • 6、大蒜去皮拍碎。

  • 7、热锅、放适量油、爆香蒜蓉。

  • 8、加适量酱油、鸡粉拌匀。

  • 9、铲起淋在菜心上面即可。

  • 10、也可以做成蘸料放在边上,吃时再蘸。

  • 11、各种菜心都可以用这种做法