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一直都用电脑上传菜谱,没有看见活动链接的要求,今天加上标题。这个蒜蓉粉丝扇贝,是我以前制作的,所以图片没有任何装饰,但它的制作方法绝对是一流的(我婆家是开家族饭店的,我一直吃饭店的菜,喜欢吃的,我全偷艺学,所以味道绝对是超级棒的,放心收藏,...

萨其拉

- 准备食材 -

  • 扇贝 6个
  • 粉丝 50克
  • 2头
  • 淀粉 3克
  • 植物油 100克
  • 料酒 10克
  • 白糖 3克
  • 1小勺
  • 胡椒粉 2克
  • 蒸鱼豉油 10克
  • 5克
  • 花椒 5克

- 步骤 -

  • 1、两头头蒜,切末,一半用水冲洗,然后控干

  • 2、水洗过的一半蒜末,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸

  • 3、然后两种蒜末混合

  • 4、腌制:扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,20分钟左右

  • 5、扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净,粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用

  • 6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面

  • 7、撒混合的蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟,千万别蒸时间长

  • 8、切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸,热油浇在扇贝上